El gourmet saludable: qué poner en el tupper


Vuelta al trabajo o a la escuela, crisis y ganas de perder esos kilos de más. ¿Qué puedes poner en un tupper?
Con todos mis respetos para el bello negocio de la hostelería, ese menú del día con natillas de postre no te está haciendo ningún bien. Ahora que los contenedores de plástico tupper están tristemente de moda para algunos niños, los adultos podemos sacarles mucho partido para cuidar tanto nuestra cintura como nuestro bolsillo.
La pregunta es, ¿qué poner dentro del tupper? Aquí tienes dos propuestas, un enrollado y una ensalada, que mantienen unos porcentajes adecuados de proteínas, grasas e hidratos de carbono. Lo mejor de todo, los puedes preparar en menos de cinco minutos.

Buen rollo de pollo

  • Una tortita de harina integral
  • Dos cucharadas de aguacate triturado o guacamole (puede ser comprado)
  • Un huevo duro
  • 100 g de pechuga de pollo
  • Dos cucharadas de salsa de tomate mexicana o trozos de tomate
  • Sal, pimienta

Humedece la tortita y caliéntala 15 segundos en el microondas. Aquí puedes ver cómo preparar la pechuga de pollo perfecta con antelación, o en su lugar puedes usar fiambre de pavo. Extiende el aguacate y el tomate por la tortita. Añade el resto de los ingredientes y enrolla.
Nutrientes

Proteínas Hidratos de C Grasas Calorías
1 tortita integral 4 g 20 g 1 g 97
2 cs aguacate 1 g 4 g 36
1 huevo duro 7 g 5 g 68
100 g pollo 17 g 2 g 76
TOTAL 28 g 23 g 10 g 277

 

Ensalada de arroz y atún

  • 100 gramos de arroz integral (los vasitos precocidos funcionan muy bien)
  • 100 gramos de atún al natural escurrido (una lata grande)
  • Pimiento rojo en trozos
  • Tomate en dados
  • Una cucharada de mayonesa light
  • una cucharada de zumo de limón
  • Media cucharadita de mostaza
  • Sal, pimienta, especias

Si usas arroz precocido, prepáralo en microondas siguiendo las instrucciones. Mezcla la mayonesa con la mostaza y el limón, la sal, pimienta y especias para hacer el aliño. Mezcla el resto de los ingredientes, remueve bien con el aliño, envasa,  y a correr.
Nutrientes

Proteínas Hidratos de C Grasas Calorías
100 g atún 24 g 3 g 120
100 g arroz int. 4 g 32 g 2 g 152
1 cs mayonesa 4 g 156
TOTAL 28 g 23 g 10 g 277

 
En la tabla están solo los ingredientes importantes (las calorías en una cucharada de zumo de limón no merece la pena contarlas, por ejemplo. La ensalada contiene más hidratos de carbono lentos, y es perfecta para comerla después de entrenar. El aguacate añade al enrollado grasa saludable y minerales, además de sabor y textura. Vuélvete loco con las hierbas para darle más sabor.